引言
2024年1月17日,全球头部细胞培养肉企业 Aleph Farms获得了IMOH的全球首款细胞培养牛肉Aleph Cuts的监管批准,这是细胞培养肉行业又一个巨大的里程碑!与此同时,Aleph Farms也正在申请英国、瑞士、新加坡等全球多个国家的监管审批,致力于开拓细胞培养牛肉Aleph Cuts的全球市场。

目前,全球仅有在新加坡的Good Meat (Eat Just旗下)和在美国的 Upside Foods 和 Good Meat 可销售细胞培养肉,且均为细胞培养鸡肉产品。这意味着 Aleph Farms 即将成为全球第一家获准销售细胞培养牛肉产品的企业。早在2023年3月Eat Just审批通过之前,永续未来中心(AGF)便先后与国家食品安全风险评估中心宋雁主任、美国FAD负责人Jeremiah Fasano、Eat Just联合创始人兼首席执行官Josh Tetrick以及国内外其他关注蛋白创新的企业或机构进行了不同形式的对话。
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而这次在Aleph Farms获得全球首款细胞培养牛排的监管审批许可的重要节点上,2024年1月8日,永续未来中心也与其全球副总裁Gary Brenner先生进行了1个多小时的线上闭门访谈。访谈围绕细胞培养肉行业技术发展与成本现状、产业发展的挑战与机遇、Aleph Farms对中国市场的战略规划以及产业未来展望等主题展开:
降低成本仍是最大难点
我们首先与Gary Brenner先生讨论了细胞培养肉行业的发展现状。他认为,细胞培养肉行业在市场化与商业化过程中最大的难点就在于如何降低成本,实现规模化生产。在这一点上,他秉持乐观与现实的态度,并表示Aleph Farms目前在降低生产成本方面进展顺利。据悉,Aleph Farms在继2021年获得1.05亿美元的 B轮融资之后,已筹集超过1.18亿美元的资金,并与Wacker Chemie进行合作,努力提高细胞肉培养基中生长蛋白的产量,降低其生产成本。在之后的试运行阶段,Aleph Cuts的定价将与优质传统牛肉相当,并积极采取各种措施来扩大规模,努力在推出后的几年内使其价格降低到与传统牛肉相同。

前景广阔但需要更多合作
另一方面,Gary Brenner先生也谈到大众认知对于细胞培养肉行业发展的重要影响。他认为,正如大部分新技术涌现时大众首先会以怀疑、害怕等的情绪来面对一样,Aleph Farms等企业也正在经历这个阶段。由于经济与社会发展阶段不同,各个国家与地区的政府和公众对于细胞培养肉的接受程度差异较大。Aleph Farms目前正在推进在更多国家的监管审批,并且努力开拓亚洲市场。虽然细胞培养肉行业才初步迈入商品化市场,但其存在着广阔的商业发展前景,因为人们对肉类产品的需求从未改变。肉类产品的市场自始至终都是存在的,而企业需要做的就是打破大众对细胞培养肉的偏见。在这个挑战与机遇并存的行业里,想要克服小规模运营的限制,就需要各领域的相互合作。如政府部门与其监管机构能够更加理解和支持肉类产业创新,同时更加积极地与企业合作,资助行业研究、向公众普及细胞培养肉相关的知识,这将在一定程度上减少细胞培养肉在市场化与大众接受度方面的阻碍。例如,荷兰政府就在2022年4月拨款6000万欧元用于支持创建细胞农业生态系统,这一数额是在当时所有国家的政府中相关领域的最大投资数额。

除了肉类需求方面,大众对食品安全的关注与全球大环境的变化也鼓励着肉类产品的创新。细胞培养技术可以精确控制肉类的生长和生产过程,严格掌控营养成分与产品质量,满足人们对食品安全和健康的需求。该技术使用动物细胞在实验室中生产肉类,不需要饲养大量的动物,因此也可以减少对自然资源的依赖和对环境的破坏,有利于实现可持续发展的目标。同时其生产研发又需要大量的动物细胞和组织样本,这为物种多样性的研究提供了丰富的资源。

随着细胞培养肉的优势愈发凸显和人们对可持续发展和环境保护等方面的关注度不断提高,相信越来越多的政府和消费者会开始关注细胞培养肉这种新兴产业。
看重中国市场并积极开展合作
在谈及产业发展前景时,Gary Brenner先生表示Aleph Farms对中国市场的态度是相当积极的。中国是全世界最大的肉类消费市场之一,对肉类需求量巨大,且仍在不断增长。他认为细胞培养肉作为一种新兴的可持续肉类产品,在中国市场具有广阔的商业前景。与此同时,中国政府也对细胞培养肉持支持态度,出台了一系列政策鼓励科技创新和产业发展。例如,中国政府已将细胞培养肉技术列为战略性新兴产业,为行业发展提供了政策保障。比如,CellX、Avant Meats、周子未来和极麋生物4家中国细胞培养肉企业就在2020-2023年各获得千万以上融资。Aleph Farms目前正在与一些中国企业和机构合作,并努力解决中国市场的监管问题,以便更好地进入中国市场。

在这场长达1个多小时的沟通讨论中,永续未来中心与Aleph Farms进行了内容丰富、颇具建设性的谈话。我们希望这次的谈话能够延续永续跨领域沟通平台的属性与作用,为中国肉类产业的创新发展提供更多新策略,为政策制定与监管执行提供帮助,促进各利益相关方之间的交流与合作,共同推进农业食品的高质量可持续发展。
