当前，全球正经历空前的环境挑战与治理难题，极端天气事件频发，自然生态系统与人类社会皆面临沉重压力。最新的政策导向和投资案例均显示，在粮食安全与可持续发展议题下，政府、科研、产业、金融等各领域都在积极寻求创新解决方案。从推广植物基产品开发多样化可持续的蛋白质来源，到再生农业的快速发展以及不断革新的生产技术，构建多元化且可持续的食物供给体系，以保障粮食安全已成当务之急。今天，我们为大家梳理了植物基食品、精密发酵、再生农业等领域的前沿信息，供大家参考。
农业农村部部长韩俊于1月11日-12日在黑龙江调研大豆产业，强调要推动大豆全产业链高质量发展，并提出支持植物肉等高附加值产品的研发。韩俊走访了九三油脂集团、鹏翔工贸有限公司等大豆加工企业和农民合作社，于座谈会中提出要稳定大豆种植面积，推广高油高蛋白大豆品种；要引导大型油脂企业合理布局产能，支持科研机构和加工企业开发植物肉、专用大豆蛋白等产品，延长产业链，提升大豆综合效益，增强国产大豆产业竞争力。
总部位于伦敦的植物基宠粮品牌Omni在一档BBC的商业投资真人秀节目《龙穴》中获得了两位投资者共计75,000英镑的投资，成为最新一家在电视节目中赢得投资的植物基公司。在节目中，Omni创始人展示了去年与Meatly合作开发的猫粮样品，并透露其正在开发一种天然的狗减肥粉。未来，Omni将继续致力于推动宠物营养领域的革新，专注于为宠物提供更加健康、可持续的饮食选择。
美国食品科技初创公司PlantBaby获得400万美元融资，用于扩大其植物基儿童饮品Kiki Milk的市场覆盖范围，并推出新产品。此次融资由B2 Partners主导，后期估值为2000万美元。PlantBaby的旗舰产品Kiki Milk是一系列为1岁以上幼儿和儿童设计的植物基牛奶，不含种子油、胶类物质、防腐剂和草甘膦残留，并含有多种全食物成分，如印度醋栗、蓝莓、菠菜、海藻和香蕉。
以色列最大的饮料制造商The Central Bottling Company (CBC)——可口可乐的国家分销商，与发酵技术初创公司Brevel建立了长达10年的合作关系。CBC将利用Brevel的微藻蛋白、油脂和抗氧化剂，开发新型乳制品和功能性饮料。Brevel在美国、欧洲和亚洲已与多家公司建立了合资企业，这些合资企业将建设拥有90万升及以上发酵能力的大型设施，并能够每年生产成千上万吨的微藻原料。预计到2033年，微藻食品市场将达到254亿美元。
根据Good Food Institute Europe（GFI Europe）最近的一项分析，自2021年以来英国政府已投资7500万英镑（约合9500万美元）于新蛋白。该资金支持了四个主要研究中心的建立，这些中心汇集了科学家、企业家和行业领袖，推动了植物蛋白、培养肉和发酵蛋白的发展。GFI Europe倡导进一步的资金支持和政策调整，以保持英国在可持续食品创新领域的领导地位。
丹麦生物科技公司Enduro Genetics已成功获得1200万欧元的A轮融资，用于开发一项新专利技术 “合成成瘾”，该技术有可能显著降低生物制造的成本和排放。此次融资将公司总融资金额提升至1800万欧元，其中包括来自生物创新研究所（BioInnovation Institute）和欧洲创新委员会加速器（EIC Accelerator）的资助。Enduro将利用这些资金扩展其技术平台并加速商业化进程。
知识补充：
植物基食品 / Plant-based Food
植物基肉制品是植物基食品中的一大类，市场上常见的植物基食品有植物肉制品、植物乳制品和植物蛋等，其主要原料包括豆类、坚果、椰子等。植物基食品具有健康益处及环境可持续性等优势。
精密发酵 / Precision Fermentation
精密发酵是一种利用微生物（如细菌、酵母或真菌）制造特定产品的生物技术。在受控的环境下，这些微生物可以产生蛋白质、脂肪或其他有价值的化合物。通过精密发酵，科学家可以生产食品、药物和其他物质，而不依赖传统的农业或化学方法。
再生农业 / Regenerative Agriculure
是一种粮食和农业系统的保护和恢复方法。它的重点是表土再生、增加生物多样性、改善水循环、增强生态系统服务、支持生物固存、增强对气候变迁的抵御能力以及增强农田土壤的健康和活力。它本身并不是一种具体的实践，而是支持者将各种可持续农业技术结合起来使用以达到农业可持续发展的目的。