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中国肉类产业经历了长期的发展，已经形成了完整的产业链和庞大的市场规模。然而，随着市场的变化和消费者需求的升级，传统肉类产业模式已经难以满足市场需求。因此，通过创新来推动产业升级，提升整个行业的竞争力和发展水平，已经成为中国肉类产业创新的必要条件。
随着消费者对健康、环保等方面的关注度不断提高，对肉类产品的需求也在发生改变。消费者开始更加注重肉类的质量、口感和安全，并倾向于选择更加健康、环保的肉类产品。同时中国肉类产业作为传统的高资源消耗、高碳排放行业，也面临着可持续发展的挑战。因此，通过创新来降低资源消耗、减少环境污染、提高生产效率，已经成为中国肉类产业创新的一个重要背景。
近年来，肉类产业创新技术在产品升级、生产管理、加工制造、物流配送等方面都有广泛应用，为提高生产效率、改善产品质量、降低生产成本等方面提供了新的解决方案。
作为一家国际化的非盈利机构，永续未来前沿技术促进中心专注于促进农业食品领域的创新可持续发展。为此，中心将举办“中国肉类产业创新高质量发展”系列活动，本期直播将于10月18日下午13:30~14:30进行，旨在搭建多方交流平台，推动产业创新与合作。本期直播将围绕“肉类产业加工新技术与产业发展新路径”，邀请行业专家及企业代表就关于加工新技术和产业发展创新路径进行政策解读、技术剖析及市场分析。首农食品集团、马瑞奥(上海) 食品科技有限公司与河南双汇实业集团等企业代表也参加了本次会议，共同讨论肉类创新的发展机遇与未来方向，为推动肉类产业高质量发展做出了贡献。
核心议题与重磅嘉宾
