核心课题
农牧食品行业碳项目市场研究
农业食品系统碳排放量占全球总量近三分之一，有效激励农业食品全产业链有效减排是碳减排的关键。农业食品系统碳减排激励多依靠中国核证减排量（China Certification Emission Reduction, CCER）实现，即通过CCER使农业食品系统碳减排成果得到市场认可并被交易，实现货币化激励。
课题围绕“农业食品系统碳减排绿色价值实现路径”进行研究，旨在填补中国农业食品企业与碳金融市场之间的空缺，为绿色金融融入农业食品领域起到引导作用，进而推动中国农业食品产业高质量、可持续转型。
中国可持续食物系统研究
2022年中央一号文件指出，要推进农业农村绿色发展，开展农业绿色发展情况评价。为贯彻落实习近平总书记要求，积极应对国内外复杂形势、新的挑战与机遇，亟需推动食物系统向更加健康、更加公平、更具韧性转型，创造中国式食物系统可持续发展模式。
本课题基于全国及各省食物系统可持续发展水平评价，旨在发现制约食物系统可持续发展的关键问题与瓶颈，提出食物系统可持续发展路径与政策建议，对保障食物安全、持续改善国民营养健康、助力实现“双碳”目标具有重要意义。
细胞培养肉市场发展研究
随着气候问题关注度上升、消费者对营养健康食物的追求，近年来“细胞培养肉”受到行业、资本和消费者的关注。2020年12月，新加坡食品监管部门批准Eat Just公司培养的鸡肉产品在新加坡销售，是全球首次细胞培养肉的商业化推广。在中国，细胞培养肉产业发展前景广阔，但生产成本高、相关政策不明确是行业所面临的发展障碍。
课题聚焦国内、外细胞培养肉领域的政策监管、技术发展、消费者行为及商业机会，旨在通过课题研究形成细胞培养肉市场发展评估报告，预估发展趋势并提供合理政策建议。
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